概述 山楂膏是以药食同源食材山楂（红果）为核心原料，经清洗、去核熬煮、滤渣浓缩收膏制成的膳食膏滋。市面分为纯山楂膏，以及山楂六物膏这类复配版本，复配款会搭配麦芽、鸡内金、山药、茯苓、陈皮等食材。膏体色泽红褐透亮，口感酸甜，温水冲调即可饮用，是家庭很常用的家常食补膏方。 主要原料 基础主料：山楂 主产山东、河北、辽宁，北山楂果肉厚实、有机酸含量高，是熬膏优选原料，属于国家药食同源目录品类。 商品化山楂膏常见辅料：蜂蜜、麦芽糖、冰糖调味；复配款常添加炒麦芽、鸡内金、怀山药、茯苓、陈皮、大枣等全部药食同源食材。
传统膳食背景 山楂食用历史悠久，《本草纲目》记载山楂善化肉食积滞，民间很早就将山楂熬制成膏、果酱食用，用来日常膳食调养。单纯鲜山楂果酸浓烈，直接食用容易刺激肠胃，熬制成膏之后，刺激性降低，酸甜适口，更适合日常饮用。衍生出来的山楂六物膏，是现代民间流行的复配食补膏方，消补兼顾，兼顾日常饮食积滞的膳食场景。
食用场景与用法 1. 温水冲调：取 10‑15g 山楂膏，60‑80℃温水化开，建议餐后半小时饮用，不建议空腹喝，减少果酸对肠胃刺激。 2. 佐餐食用：少量拌入米粥、米糊，也可以涂抹面包食用。 3. 适用膳食场景：聚餐多食油腻、日常饮食积滞、胃口不佳，作为家常膳食补充。 本品为膳食制品，不是药品，不能用来治病。 食用注意事项 1. 膏滋大多含有糖类，血糖偏高人群谨慎食用。 2. 胃酸过多、容易反酸、胃溃疡人群不宜食用。 3. 孕妇慎用；婴幼儿、哺乳期、慢性病服药人群，食用前建议咨询医师。 4. 吃完之后建议漱口，果酸容易损伤牙釉质。 5. 开封后密封冷藏，取用勺子保持干燥，尽快吃完，防止霉变。 6. 对配方内食材过敏者禁止食用。 免责提示：本文食材知识来源于传统食疗古籍，仅作膳食食补科普参考，不属于医疗功效宣传，不能替代药物治疗，身体不适请及时就医。 |
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