请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 收藏本站
  • 加入PKUPK
  • [切换地区]

查看: 391|回复: 3

岳阳龟蛇酒

[复制链接]

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
发表于 2022-1-15 22:24:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
岳阳龟蛇酒
1.jpg

龟蛇酒,是岳阳名产,历史悠久,传说汉武帝曾派人到君山索取“仙酒”,唐代诗人李白也留下了“巴陵无限酒,醉,醉东洞庭秋”的名句,吕洞宾有“三醉岳阳楼”的故事。
龟蛇酒选用清冽透明、甘润微酸的君山柳毅井水,配上香糯米酿出酒体,加入洞庭湖区特产金龟、银环蛇和眼镜蛇泡制的液汁,再掺入当归、党参、杜仲、枸杞等十余种名贵中药材,经过高温除毒去腥,窖藏一年以上,使龟蛇和药材的有效成分与酒混合为一体,便成了橙红透明,味美醇和,营养丰富的龟蛇酒。
蛇酒含有丰富的蛋白质和多种磷、钙、氨基酸等营养物质,具有滋阴补肾,行气活血,祛风除湿、健筋壮骨,延年益寿的功效,是一种高级的营养补酒。

历史文化
宪宗元和初期(公元805年),湖南洞庭湖有一家酿酒为生的作坊,所酿造的美酒味正甘烈,在当地家喻户晓。有一户久被痹病、血瘀症困扰的乡亲喝了他家酿制的酒后,突然疼痛缓解,不药而治。他非常高兴,连连去酬谢酒作坊老板,老板后来发现,原来卖给此人的那坛酒,不知何时掉入了一只洞庭湖的金龟和几条蛇,于是老板大胆推测,正是因此,酒才能治愈了乡亲的疾病。而当时,大风、挛踠、瘘、疠等疾病盛行,老板于是将这一发现告诉了当地府尹。府尹召集了众多名医,历经百余次配伍,大胆采用洞庭湖的金龟和当地特产的三种毒蛇,并用数十种中药材配制成药酒,给人试服,疗效甚好,它能舒筋活血、补气通络、健脾温肾,对寒湿痹症、脾胃虚寒、肾虚腰酸、气血亏虚等多种病症有明显治疗作用。
最后这一方子传入朝廷,被太医视为延年益寿,祛病强身的奇方,推荐给当时的皇帝唐宪宗,于是唐宪宗就下令大肆捕捉龟蛇入酒。
唐代著名文学家柳宗元曾在名作《捕蛇者说》中详细的记录了此事,“永州之野产异蛇,……太医以王命聚之,岁赋其二”。
从此以龟入酒、以蛇入酒逐步演变成酿制药酒的基础配方,开创了植物药、动物药同时入酒的先河,衍射了数百种类子方药酒。龟蛇酒也成为了湖南岳阳的本土文化,代代相传,千年的保留下来了。

做法
龟蛇酒讲究“一龟三蛇”的阴阳平衡,讲究“君臣佐使”的科学配方,充分汲取各种动物药和植物药之所长。主要成份是:金龟、眼镜蛇、银环蛇、乌梢蛇、党参、杜仲、当归、锁阳、黄芪、枸杞、牛膝、肉桂、川芎,加上十几味辅药,以通为治,同补“精、气、神”,扶正气驱病邪,调节平衡,五脏同治,贯通经络,精气神同补,对于心脑血管病,风湿类风湿骨病,肝肾亏虚、胃肠病、咳喘,贫血体弱等六类中老年常见病慢性疾病的治疗疗效显著。



回复

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-15 22:33:38 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-15 22:34:09 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-15 22:34:56 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客服热线
137-1807-5123 周一至周日:09:00 - 21:00
公司地址:北京市海淀区中关村南大街甲18号北京国际18楼

PKUPK是一家专业美食导航网站,专注全国各地美食介绍,通过食客对商家进行投票和评选,从价格、口味、环境、服务多角度产生系列美食排行榜,专心为美食爱好者打造高品质美食导航。

Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2013 Comsenz Inc.

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|PKUPK美食导航 ( 京ICP备19035183号 )

GMT+8, 2024-6-14 22:43 , Processed in 1.095038 second(s), 23 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表