请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
  • 收藏本站
  • 加入PKUPK
  • [切换地区]

查看: 442|回复: 7

岳阳云溪辣炒年糕

[复制链接]

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
发表于 2022-1-15 22:19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
云溪辣炒年糕岳阳云溪各地过年都有吃年糕的习惯,然而最具个性的恐怕是湖南的辣炒年糕了。与甜味十足的红糖、椰汁年糕不同,岳阳云溪人过年的年糕一般选用咸味的,而与广东人常吃的萝卜糕也有差别,年糕本身并没有虾米、腊肉丁、芋头丁等各种材料,原味的咸年糕作为基本的主料,与辣椒豆豉一起,入锅翻炒,才是岳阳云溪人中意的口味。

src=http___hbimg.b0.upaiyun.com_eca3a3a92b03d8aad864feaf648cf9ddf73edaebf847-97a.jpg

实际上,“小炒”在湘菜中可谓最频繁,且最能显现出湘菜的本质,辣椒、豉油、豆豉,可以作为最常用的调料,搭配各种菜式。在年夜饭的餐桌上,辣炒年糕同样是简单且常规的一道典型湘菜,而它的含义则被丰富了不少,既有“年年高”的寓意,也意味着红红火火的好兆头。




回复

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:50:59 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:51:53 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:52:18 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:53:12 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:54:22 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:54:55 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

2446

主题

1万

帖子

2万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25350
 楼主| 发表于 2022-1-16 17:55:28 | 显示全部楼层

回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客服热线
137-1807-5123 周一至周日:09:00 - 21:00
公司地址:北京市海淀区中关村南大街甲18号北京国际18楼

PKUPK是一家专业美食导航网站,专注全国各地美食介绍,通过食客对商家进行投票和评选,从价格、口味、环境、服务多角度产生系列美食排行榜,专心为美食爱好者打造高品质美食导航。

Powered by Discuz! X3.4 © 2001-2013 Comsenz Inc.

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|PKUPK美食导航 ( 京ICP备19035183号 )

GMT+8, 2024-6-15 00:34 , Processed in 2.335599 second(s), 23 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表